Pirámide Alimenticia para Adultos

Conoce aquí todo lo relacionado a la alimentación saludable, a través de la pirámide alimenticia par adultos.

La adultez es un largo periodo de tiempo o ciclo de vida que se encuentra entre la adolescencia y la vejez. Se reconoce como adulto a las personas que están entre los 20 y 64 años de edad.

Durante este ciclo de vida, así como en todos los demás, la alimentación es un aspecto determinante que marca la salud de las personas. Por lo general, es durante la adultez, que las personas suelen desarrollar algunas enfermedades que reducen su tiempo y calidad de vida, patologías que en su mayoría se relacionan a su alimentación y estilo de vida diario.

Es por esta razón, que dentro de este artículo podrás encontrar toda la información relacionada a la alimentación saludable en el adulto, a través de la pirámide alimenticia.

Etapas de la Adultez

Tal como en la infancia y la adolescencia, en la adultez también hay etapas o segmentos, los cuales se identifican según los años en los que se encuentre una persona. Teniendo en cuenta esto, la adultez se puede dividir en los siguientes segmentos (1):

• Adultez temprana.- este periodo de tiempo se alcanza al llegar a los 20 años de edad, y termina al alcanzar los 40 años.
• Mediana edad.- el otro segmento durante este ciclo de vida es la mediana edad, la cual se extiende desde los 40 años hasta los 59 años.
• Adultez tardía.- finalmente la adultez tardía hace referencia al corto periodo de tiempo que se da al acercarse a los 60 años hasta los 64 años.

Durante todas estas etapas por las cuales pasan los adultos, se destacan una serie de cambios, específicamente personales relacionados al aspecto profesional, relaciones e independencia. Estos cambios a su vez vienen acompañados en algunos casos por adquirir estilos de alimentación diferentes, que puede ser más o menos saludables en dependencia de lo que se consuma.

Imagen de la Pirámide Alimenticia para Adultos

Es importante considerar algunos tipos o preparaciones de alimentos específicos para cada grupo, por ejemplo (2):

• Preferir carbohidratos complejos o integrales sobre los simples como arroz, pastas, almidones.
• Las frutas y verduras, de preferencia deben ser consumidas con su cáscara (si el alimento lo permite), para aumentar el consumo de fibra.
• Respecto a las preparaciones de los alimentos de origen animal, deben priorizarse aquellas que no contengan grasas o aceites, o muy poca cantidad de estas. Como el horneado, a la plancha, estofado, hervidos o al vápor.
• Evitar los alimentos procesados, industrializados, como los embutidos.
• Preferir aceites vegetales como el de oliva, cártamo, girasol.

Frecuencia de Consumo

En la imagen anterior, se muestra la Pirámide Alimenticia para adultos, la cual contiene todos los grupos alimenticios que se deben incluir. Mientras, que en este apartado se especificará la cantidad de porciones que se deben incluir, ya sea diaria o semanalmente de cada grupo de alimento mostrado anteriormente (2):

Ya establecidas las raciones por día, se detallarán la cantidad de estas raciones en gramos o ml de cada uno.

• La porción de verduras pesa de 200 a 250 gramos de producto.
• Respecto a las frutas, hace referencia al una porción de fruta mediana, cuyo peso puede ir de 80 a 150 gramos.
• La porción de cereales debe estar entre los 50 a 100 gramos.
• Por otro lado, la porción o ración de leguminosas van de 120 a 150 gramos.
• Mientras que las raciones de lo productos de origen animal, van de los 60 a 150 gramos.
• Para los lácteos, la ración recomendado en líquidos de este grupo: leche o yogurt está en un vaso promedio (200 ml), mientras que el queso en unos 30 a 80 gramos.
• Finalmente, para las grasas y aceites su porción recomendada son 10 gramos por producto, lo que se puede relacionado con una cucharadita del mismo.

Fuentes:

1. Brown JE. Nutrición en las diferentes etapas de la vida. Quinta ed. de León Fraga J, editor. Mexico: McGRAW – HILL Interamericana Editores; 2014.
2. Perez Lizaur AB, García Campos M. Dietas Normales y Terapéuticas. Séptima ed. Ciudad de México: Mc-Graw Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V.; 2019.